歌劇院蛋糕 (Opéra)(大)[至少三天前預訂]  

歌劇院蛋糕，是法式甜點中最不可錯過的一種蛋糕！
傳統的歌劇院蛋糕，主要是由：
咖啡漬杏仁蛋糕體 (biscuits Joconde imbibé d'un sirop de café)、
咖啡奶油霜 (crème au beurre café) 、
巧克力加納許 (ganache) 所組成 。
不過，我們又加入了榛果脆片 (feuillantine chocolat noisette)，讓口感更加輕盈豐富！



我們選擇線條優美的造型來完成歌劇院蛋糕，
一方面呼應優美的歌劇，另一方面也更容易維持蛋糕濕潤濃郁的口感。



歌劇院蛋糕以層層交錯來創造巧克力與咖啡融合的絕妙風味，
口感細緻典雅，帶有幾分老巴黎的味道。



目前歌劇院蛋糕有兩種尺寸可供選擇↑：
此為4-6人份蛋糕，另有單人享用版 (高7cm) 可供選擇唷！（見此）

ps.部分圖示中之三尺寸歌劇院蛋糕分別為：(大) 4-6人份蛋糕、(中) 單人份蛋糕、(小) 迷你版為特殊客製，需另外訂購。